Úbeda: o que fazer em 1 dia

Úbeda é pequena e quase toda de pedra, e o sol pesa. Em julho e agosto a máxima média passa de 33 °C e a chuva é quase nula, então o dia se organiza em torno da sombra: manhã na praça monumental, tarde nas ruas mais estreitas do bairro oleiro e de San Pablo, fim de dia no mirante. A cidade entrou em 2003, com a vizinha Baeza, na lista de Patrimônio Mundial da Unesco, pela qualidade e boa conservação dos edifícios renascentistas. Não há tempo para tudo, mas há tempo para o essencial.

Manhã: Plaza Vázquez de Molina e Sacra Capilla del Salvador

A praça é o coração monumental da cidade, um modelo de urbanismo planejado inédito na Espanha até então. Nela estão a Sacra Capilla del Salvador, mandada erguer em 1536 por Francisco de los Cobos como panteão. O projeto inicial é de Diego de Siloé, e Andrés de Vandelvira executou a obra a partir de 1540, consagrada em 1559. Na mesma praça ficam o Palácio das Cadeias, hoje prefeitura, também chamado Palácio Vázquez de Molina, a basílica de Santa María, igreja matriz, e o Palácio do Deão Ortega, parador de turismo desde 1928.

A riqueza do século XVI vem de Cobos, secretário do imperador Carlos V, e de seu sobrinho, Juan Vázquez de Molina, secretário de Estado de Carlos I e de Filipe II. O arquiteto que encheu a cidade de palácios foi Vandelvira. Horário e ingresso da capela e da basílica mudam, então confirme no posto de turismo.

Quem prefere ouvir a história em movimento pode fazer a manhã no free tour por Úbeda, de 90 minutos. Para mais detalhes e entradas, a visita guiada por Úbeda com ingressos dura duas horas.

Tarde: San Juan de la Cruz, San Pablo e o bairro oleiro

Depois do almoço, procure o Oratório de San Juan de la Cruz. O místico chegou a Úbeda em 27 de setembro de 1591 e morreu ali em 14 de dezembro do mesmo ano. O oratório, barroco, tem museu próprio.

A igreja de San Pablo, de cimentos milenares, é das mais bonitas da cidade, e foi lá que, segundo a tradição, o conselho municipal costumava reunir-se na capela de San Martín. Desça pela Cuesta del Losal, estreita, até a Puerta del Losal, um arco mudéjar do século XIV, e entre no bairro dos oleiros e na plaza de Olleros. Ali perto fica a Casa del Obispo Canastero, barroca, do século XVII.

Para um tema à parte, o tour pelo bairro judeu de Úbeda dura duas horas. A Sinagoga del Agua foi descoberta numa escavação em casa do casco histórico, mas é iniciativa privada e não há confirmação oficial de que tenha sido mesmo uma sinagoga, então vá com isso em mente.

Noite: Redonda de Miradores e tapas

No fim da tarde, caminhe até a Redonda de Miradores, o passeio da muralha sul, com vista para a serra de Mágina e a de Cazorla. É o melhor lugar para entender a paisagem: oliveiras até onde se enxerga. Úbeda fica em La Loma, a maior região produtora de azeite do mundo, com cerca de 15% da produção do planeta.

O azeite está em tudo. Entre os pratos típicos estão o hochío, torta de azeite de oliva virgem extra, o ajilimoje, os andrajos com bacalhau ou lebre e a pipirrana, de batata cozida, tomate cru, cebola, pimentão e azeite. A bebida típica é a cuerva, sangria de pêssego. Quem quer provar azeite de forma organizada tem a degustação de azeites de Jaén, de uma hora.

Se chover

Chove pouco: o painel dá 74 mm em março, o mês mais chuvoso, e 6 mm em julho. Com chuva, o dia cabe na Sacra Capilla, na basílica de Santa María, no oratório de San Juan de la Cruz e no convento de Santa Clara, que tem dois claustros, um renascentista e um mudéjar. Deixe a Redonda de Miradores para outro horário.

Se você vier de Jaén, de Granada ou de Madri

O trem não chega ao centro de Úbeda. A estação mais bem servida é a de Linares-Baeza, a 26 km. Já a rodoviária fica a uma distância razoável do centro, com linhas regulares para capitais andaluzas e outras grandes cidades; confira linhas e horários na Alsa. De carro, o painel dá 55 km de Jaén, 135 km de Granada e 330 km de Madri. Para um dia completo com Baeza, o tour de Úbeda e Baeza com ingressos dura quatro horas e meia.

Onde dormir

O casco histórico, em volta da Plaza Vázquez de Molina, permite fazer tudo a pé. A plaza de Andalucía, antigo cruzamento de caminhos, é o ponto de onde partem as ruas para o resto da cidade. Na Semana Santa, nas festas de setembro e nas Fiestas del Renacimiento (primeira semana de julho), a procura sobe.

Perguntas frequentes

Um dia basta para Úbeda? Basta para o essencial. Baeza fica para um segundo dia.

Por que se diz “andar pelos cerros de Úbeda”? O dito vem da reconquista da cidade aos almóadas, em 1233.

Quando é a melhor época? Primavera e começo do outono. No verão a máxima média passa de 33 °C.